[分享]青檸素豬扒

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]素雞扒三件
泰國青檸二個
牛油一湯匙半[/color]

[color=Red]【醃料】[/color]
[color=Blue]辣椒粉半湯匙
素雞粉半茶匙
幼鹽半茶匙
黃糖一茶匙半
黑胡椒 少許
粟粉一湯匙半
清水四湯匙[/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)素雞扒洗淨抹乾，與醃料拌勻，醃約一小時，待用。
(二)泰國青檸用一個半榨汁，剩餘半個切片伴碟裝飾。
(三)燒紅鑊落牛油，放入素雞扒兩面煎香至八成熟。
(四)轉慢火加入青檸汁，把雞扒兩面蘸滿青檸汁，煎至汁料收乾，上碟排好，即成。[/color]